Jedes Jahr im Herbst ist es soweit – der Guide Michelin veröffentlicht seine Ergebnisse und kürt damit die Créme de la Créme unter den Köchen. Nachdem unser Gourmet-Restaurant Der Butt im vergangenen Jahr zum ersten Mal einen Stern bekam, waren wir natürlich sehr auf das diesjährige Ergebnis gespannt. Gestern wurde nun die 100. deutsche Ausgabe [...]

Kühlungsborn bereitet sich auf die 8. Kühlungsborner Gourmet Tage vor Am Donnerstag, 22. Oktober 2009, hieß es für mich, auf nach Kühlungsborn. Zum Anlass der 8. Kühlungsborner Gourmet Tage fanden sich dort Feinschmecker und Interessierte zur Pressekonferenz im Hotel Residenz Waldkrone ein. Da ich noch nie zuvor auf einer Pressekonferenz war, stellte ich mir die [...]

Am Samstag den 3. Oktober 2009 war es wieder einmal so weit: Das Gourmet-Restaurant Der Butt lud ein zum 5. Winemaker’s Dinner. Diesmal besuchte uns Jérôme Lejeune vom spanischen Weingut Torres. Pünktlich um 19 Uhr hießen wir unsere Gäste herzlich Willkommen. Nach einer kleinen Ansprache von Sternekoch Tillmann Hahn begann Jérôme Lejeune mit der Vorstellung [...]

Kaum aus dem Urlaub zurück, erwartet mich hier wieder ein ganz besonderes Veranstaltungshighlight. Diesen Sonntag begrüßen wir das Luxus-Kreuzfahrtschiff MS Europa vor der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Das Schiff der Hapag-Lloyd ist das einzige weltweit mit dem Prädikat 5-Sterne-plus vom renommierten Berlitz-Kreuzfahrtenführer. Und dass dies nicht übertrieben ist, davon konnte ich mich bereits bei einer Begehung [...]

Ein Angebot der besonderen Art erwartet Sie in unserem Shop Todos. Hier erhalten Sie kulinarische Leckerbissen, die Tillmann Hahn eigens für die Gäste der Yachthafenresidenz kreiert hat. Das Sortiment reicht von Teemischungen, über edle Schokolade bis Gewürzmischungen und Ölen. Ich empfehle Ihnen: das Mandarinen-Olivenöl, das Milde Sizilianische Öl, das Grüne Olivenblätter-Öl und die Tillmann Hahn´s [...]