Als Gastronom trifft man täglich Menschen, die sich gerne öfter mal etwas Gutes gönnen möchten und das auch tun, oft aber ein wenig ratlos den widersprüchlichen Aussagen selbsternannter “Experten” aus dem Freundes- und Kollegenkreis gegenüber stehen, die alles besser wissen. Platitüden wie “Chardonnay aus dem Barrique… ist doch total out – man trinkt jetzt den und den” [...]