Archiv

Hier finden Sie alle Beiträge des gewählten Zeitraums.

Von bunten Macarons, vom Eiffelturm und vielem mehr – Praktikumsbericht unserer Azubis in Paris

12. Mai 2015

Wir, Lara, Emily und Moritz – Azubis  der Yachthafenresidenz Hohe Düne haben drei Wochen französische Gastfreundschaft kennengelernt. In der ersten Woche fand, zusätzlich zu unseren zweiwöchigen Praktika in Paris, ein Französisch-Sprachkurs statt. In Gruppen festigten wir unsere Sprachkenntnisse, hierbei wurden wir von einem französischen Azubi unterstützt. Unsere Nachmittage konnten wir selbstständig gestalten. Die Zeit nutzten […]

Heiß auf Eis! – Eisschulung im Café Roma

08. Mai 2015

Neben den vielen Schulungen steht bei unseren Azubis auch eine besonders Köstliche auf dem Plan – die Eisschulung. Der Gastronomie-Fachberater Nick Wodrich von der Nestlé Schöller GmbH zeigte unseren Auszubildenden, was sich aus Eis alles kreieren lässt. Doch bevor es an die schönen Eiskreationen ging, startete Herr Wodrich mit einem kleinen Vortrag über die richtige […]

Arbeiten, wo andere Urlaub machen

05. März 2015

Wie ist es Auszubildender in der Yachthafenresidenz Hohe Düne zu sein? Was erwartet einen Azubi im Hotelgewerbe? Und wie ist es am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten? Wir wollten es ganz genau wissen und haben unseren Auszubildenden zum Hotelfachmann Florian Richter (19) befragt. Was sind deine Aufgaben und was gefällt dir daran am besten? […]

Champagnerschulung auf Hohe Düne – So schmeckt Luxus!

27. Januar 2015

Am Mittwochnachmittag besuchten unsere Auszubildenden die Moёt & Chandon-Champagnerschulung.  Der Moёt & Chandon-Repräsentant berichtete über alles, was man über den wohl beliebtesten Champagner der Welt wissen sollte. Begonnen bei der Geschichte des edlen Tropfens wurde erklärt wie die Gründung des Unternehmens 1743 erfolgte und wie sich das Unternehmen im Laufe der Jahre etablierte. Besonders der […]

Die Trends der Saison in puncto Eis-Genuss

10. April 2014

Passend zu den ersten warmen Sonnenstrahlen fand am 02.04.2014 unsere Eis-Schulung mit der Firma Nestlé Schöller statt. Unser Café Roma erstrahlt nach den Umbauarbeiten im neuen Glanz und wurde kurzerhand als Schulungsort genutzt. Nick Wodrich, Gastonomie-Fachberater unseres Geschäftspartners, verzauberte uns auch in diesem Jahr wieder mit tollen, neuen und ausgefallenen Eiskreationen. Mit im Gepäck hatte […]

22. Regionale Jugendmeisterschaft des Gastgewerbes

04. März 2014

Es war einmal… …so beginnen alle schönen Geschichten. Für unsere Auszubildende und angehende Restaurantfachfrau Angelina Rißmann gab es sogar ein Happy End. Sie holte sich den ersten Platz bei der regionalen Jugendmeisterschaft des Gastgewerbes 2014. Am 3. März 2014 standen die Kandidaten seit den frühen Morgenstunden unter Anspannung. Alle Auszubildenden mussten sich in den Bereichen […]

Besichtigung auf der AIDAblu

28. September 2012

Wir , die Auszubildenden der Yachthafenresidenz Hohe Düne, bekamen diese Woche die Möglichkeit, eines der insgesamt 9 AIDA Clubschiffe zu besichtigen. Der Neubau der AIDAblu ist das vierte Schiff der neuen AIDA Generation. Mit 252 Metern Länge und 32,2 Metern Breite bietet sie auf rund 14.000 m² Fläche den über 2.500 Gästen ein einmaliges Erlebnis. […]

Flashdance und fette Beats im Ostsee Hotel

18. Februar 2010

Auf der Mitarbeiterparty wurden die 70er und 80er wieder ins Leben gerufen Jedes Jahr lädt die Geschäftsleitung alle Mitarbeiter der Yachthafenresidenz Hohe Düne zum Feiern ein. Die Auszubildenden zeigen an diesem Tag, was sie bereits gelernt haben – denn sie sind verantwortlich für die gesamte Organisation und Durchführung der Veranstaltung. Am gestrigen Mittwoch wurde unseren […]

Freitag, 23. Februar 2018