Zum zweiten Mal hat die SRH Hotel-Akademie in Dresden am Mittwoch, 02. November 2011, zahlreiche Hotels und Vermittlungsagenturen zu einem erlebnisreichen Karrieretag eingeladen. Auch die Yachthafenresidenz Hohe Düne durfte an diesem Tag nicht fehlen. 

Neben weiteren Tophotels wie Taschenbergpalais Kempinski oder Hessischer Hof war auch eine Luxusreederei aus der Schweiz vertreten. So machte ich mich mit Herrn Maik Demuth, Bereichsleiter F&B, auf den Weg nach Dresden, um ambitionierte Fachkräfte zu entdecken und die erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Hotelakademie fortzusetzen. Schon nach kurzer Zeit konnten wir großen Zuspruch von vielen Studenten und angehenden Betriebswirten verzeichnen. Wir präsentierten das Hotel mit all seinen Facetten und den attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten für junge Spezialisten.  

Wir bemerkten gar nicht, wie die Zeit verflogen ist, doch der Hunger erinnerte uns daran. Aber auch dafür war gesorgt: die Hotelakademie hat auf höchster Etage, mit einem wunderschönen Panorama-Blick auf den Albert-Platz, ein schmackhaftes Buffet mit Snacks aufgebaut, zu dem auch wir nicht nein sagen konnten. Gestärkt ging es weiter mit neuen interessanten Gesprächen und dem einen oder anderen Bewerber. Doch jeder aufregende Tag geht früher oder später vorbei. So packten auch wir gegen 16 Uhr unsere Sachen und fuhren zurück an die Ostseeküste.

Wir blicken zurück auf einen tollen Tag voller interessierter Bewerber und freuen uns, im nächsten Jahr wieder zahlreiche Studenten in der Hotel-Akademie Dresden zu begrüßen.

Ein herzliches Ahoi aus Warnemünde sendet Ihnen
Ihr Nikita Helwer

Der Herbst hat Einzug gehalten und mit ihm zahlreiche Leckerein, die die Natur uns schenkt. Es ist die Zeit von Beeren, Pilzen und natürlich auch von Wild. Das besonders hochwertige Fleisch ist fettarm und unbelastet und überzeugt geschmacklich durch ein unvergleichliches Aroma.

Aus diesem Grund ist mein Rezept des Monats kein anderes als Rehrücken im Wirsingmantel mit sautierten Waldpilzen, schwarzen Walnüssen und Kastanienpolenta.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Ihr Tillmann Hahn

Ein spannendes und aufregendes Wochenende liegt hinter uns. Unter dem Motto: „Get The Party Started“ präsentierte sich die 9. Meridian Spa Herbstparty in der Szene und Eventlocation Hühnerposten 1 .

Am 29. Oktober 2011 machte sich unsere Crew auf den Weg nach Hamburg, um die Yachthafenresidenz Hohe Düne als Kooperationspartner von Meridian Spa zu präsentieren.

Unsere Mission war an diesem Abend, die Gäste von unserem paradiesischen HOHE DÜNE SPA zu begeistern. Also mischten wir uns unter die Besucher, begleitet von einer angesagten Liveband und gut gelaunten Gästen. Dabei begegnete uns auch der ein oder andere Interessierte, der sich gern von den Angeboten der Yachthafenresidenz  Hohe Düne überzeugen ließ. Und wie anstrengend solch eine Veranstaltung sein kann, bemerkten wir erst, als sich während der leckeren Stärkung im White Floor die Füße bemerkbar machten. Mit diesem kulinarischen Energieschub ging’s dann wieder weiter bis in die frühen Morgenstunden.

Als sich die ersten Gäste langsam auf den Heimweg begaben, hieß es auch für uns: Einpacken und ab nach Hause! Wir freuen uns auf eine weitere Meridian Spa Herbstparty am 12. November 2011 in Berlin.  

Mit einem herzlichen Ahoi
Ihre Crew der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Unsere Halloweenparty war ein voller Erfolg! Am Samstag war es endlich soweit: das Traumschiff „Elvira“ hat alle Gruselfreunde zu einem großen Fest eingeladen, um in eine spannende Reise durch die Geisterwelt zu starten.   

So versammelten sich am Vormittag zahlreiche Kinder zur Vorbereitung auf den langersehnten Abend. Das Basteln von Kostümen und gruseligen Masken stand auf dem Programm. 

Am Nachmittag verwandelten sich unsere kleinen Gäste in finstere Vampire, freche Hexen und gruselige Monster. Anschließend zogen wir mit unseren Gruselmäusen in die Dämmerung und erschreckten mit „Süßes, sonst gibt’s Saures“ so manchen Gast und Mitarbeiter. Aber es hat sich gelohnt, denn die Taschen waren danach voll mit vielen kleinen Leckereien. Die „Beute“ wurde gerecht aufgeteilt, so dass alle kleinen Monster etwas abbekamen. Abends brauten wir noch eine Ekelbowle, die es in sich hatte. Rattenzähne, getrocknete Fledermausflügel und Froschaugen zählten unter anderem zu den auserlesenen Zutaten. Das Rezept stammt übrigens aus dem geheimen Kochbuch von Käpt’n Blaubär höchstpersönlich. Daraus entstand eine eigenartige Mixtur mit großer Wirkung. Wurden doch tatsächlich all die gruseligen Kreaturen wieder in liebe, brave Kinder verwandelt.

Dieser aufregende Tag ging viel zu schnell vorbei! Aber unsere kleinen Gäste haben sicherlich ihre aufregenden Abenteuer in Träumen weiter erlebt.  

Mit einem herzlichen Ahoi
Ihre Animationscrew der Yachthafenresidenz Hohe Düne

  

Nun ist es wieder soweit, die Tage werden kürzer, der morgendliche Nebel liegt über der Landschaft und wir sehnen uns nach Gemütlichkeit und Geborgenheit. Doch was kann man an den grauen Tagen gegen die sich einstellende Müdigkeit tun? Wir haben ein wenig recherchiert und die folgenden Tipps für Sie gefunden:

Einfach mal Raus!

Auch bei diesigem Wetter gibt es in der Natur viel zu entdecken. Fahren Sie raus Рans Wasser oder in den Wald und atmen Sie die frische Luft, die Sie herrlich beleben wird. Es ist das einfachste Rezept, den K̦rper aufzumuntern und in Schwung zu kommen.

PS: Falls es zwischendurch frösteln sollte, können Sie auch eine Thermoskanne mit leckerem Tee mitnehmen, der wärmt Sie auf Ihrem Spaziergang schön durch.

Bringen Sie Farbe ins Spiel!

Der Herbst ist bekanntlich eine der buntesten Jahreszeiten, also warum sollten wir uns dem nicht anpassen? Ob eine farbige Garderobe aus dem Kleiderschrank oder schöne Dekorationen daheim – trotzen Sie dem Alltagsgrau und bekennen Sie Farbe.

PS: Aus Heidekraut, Hortensien, Hagebutten und vielen anderen Herbstblumen können Sie tolle Kränze und Blumensträuße binden. Holen Sie sich ein Feuerwerk aus Farben in Ihr Wohnzimmer.

Leichte Kost gegen schwere Lider!

Der Herbst deckt unseren Tisch mit vielen frischen Gemüsesorten und Obst. In Verbindung mit viel Eiweiß oder Omega-3-Fettsäuren können diese sich zu wahren Stimmungsaufhellern verwandeln.

PS: In unserem Hohe Düne Blog verrät Ihnen Sternekoch Tillmann Hahn jeden Monat ein leckeres Rezept zum Nachkochen. Passend zum Tipp erwartet Sie im Monat Oktober ein saftiger Ostseedorsch in einer Algen-Salzkruste gegart.

Wellness statt Wetterfrust

Entspannung, Massagen, Saunieren – diese Dinge verwandeln Ihre herbstliche Lustlosigkeit in wahre Lebensfreude. Gehen Sie dem Verlangen nach Wärme und Geborgenheit bei einem Kurzurlaub oder einem Day SPA Aufenthalt nach und fühlen Sie sich danach wie neu geboren.

PS: Unsere Wellness- und Jahreszeitenarran-gements sind gleichermaßen perfekt auf die Wünsche nach Entspannung und Fitness abgestimmt. Hier können Sie herrlich relaxen und neue Kräfte sammeln.

Haben Sie nun Lust bekommen, gegen Ihre Herbstmüdigkeit anzugehen? Dann kann ich Ihnen noch eine Empfehlung geben: Besuchen Sie einfach die Yachthafenresidenz Hohe Düne, denn hier können Sie alle unsere Tipps vereinen und neue Energien freisetzen. Besuchen Sie unsere Homepage www.hohe-duene.de und tauchen Sie ein in eine ungeahnte Wohlfühlwelt – und das nicht nur für den Herbst.

Ein herzliches Ahoi aus Warnemünde sendet Ihnen

Juliane Alisch
Koordinatorin Kommunikation/ Marketing