Am vergangenen Sonntag gab unsere Weinprinzessin Anne I die Krone an ihre Nachfolgerin weiter. Vor einem Jahr erhielt die Auszubildende der Yachthafenresidenz Hohe Düne den Titel und repräsentierte in dieser Zeit Mecklenburg-Vorpommern, die beruflichen Möglichkeiten in der Hotellerie sowie Gastronomie und natürlich auch Hohe Düne.

Seit Mai sammelten die neuen Kandidatinnen bereits fleißig Punkte, um den Weinprinzessinnen-Thron zu erklimmen. Bis einschließlich Sonntag flossen diese in die Bewertung ein und bis zur Verkündung der Siegerin am Galaabend war somit alles offen. Dass bis zum Ende noch alles möglich ist, bewies eindrucksvoll Titelanwärterin und Auszubildende der Yachthafenresidenz: Antke Odinga. Sie schaffte es mit neun anderen in das spannende Finale.

In der Alten Brauerei Stralsund führte Initiator Alois Brands durch die Veranstaltung und alle Teilnehmerinnen mussten sich nochmals vor einem großen Publikum beweisen.  Jede Titel-Anwärterin präsentierte ihr Ausbildungsunternehmen, ihren Lieblingswein und erklärte natürlich, warum sie die richtige Weinprinzessin sei. Antke Odinga schaffte es sofort, das Publikum mit ihrer Präsentation zu fesseln und es wurde mucksmäuschenstill im Saal. Nach den Reden ließ auch Anne Schwab ihr vergangenes Jahr als Weinprinzessin Revue passieren und gab einen Einblick, was die Gewinnerinnen und die Hofdamen alles in ihrer Amtszeit erwartet.

Und dann wurde es spannend… nachdem auch das Publikum für seine Favoritin abstimmen konnte, wurde die Siegerin endlich bekannt gegeben. Antke Odinga holte den 2. Platz und das, obwohl sie auf dem 9. Platz startete. Das Daumendrücken hatte also geholfen! Sie selbst hatte mit diesem tollen Platz gar nicht mehr gerechnet und war völlig überwältigt. Auch Personalleiterin Eva Krull freute sich sehr für Antke: „Wir sind sehr stolz auf Sie“.
Als erste Hofdame wird sie nun die amtierende Weinprinzessin bei ihren Aufgaben unterstützen.

Wir freuen uns sehr für Antke und bedanken uns bei den Veranstaltern für diesen gelungenen Abend!

Ahoi Kochliebhaber!

Für den Monat November empfehle ich Ihnen ein leckeres Rezept mit gebratener Flunder. Dazu schlage ich einen gemischten Wildkräutersalat und ein schmackhaftes Blumenkohlparfait vor. Probieren Sie es doch einfach selbst aus!

Das Rezept zum Ausdrucken finden Sie hier: Wildkräutersalat mit gebratenem Flunderfilet und Blumenkohlparfait.

Beim Nachkochen und Schlemmen viel Freude.

Einen guten Appetit wünscht
Ihr Tillmann Hahn

In der Ostsee ist der Oktober die beste Fangzeit für den Dorsch. Der Fisch ist sehr fettarm, zart und besticht durch einen dezent salzigen Geschmack.  Durch eine langsame Garweise bleibt der Dorsch sehr saftig. Besonders lecker wird er in Verbindung mit einer Senf-Hollandaise-Sauce.

Auf den Geschmack gekommen? Dann kochen Sie doch folgendes Rezept zum Ausdrucken einmal nach: Langsam gegartes Dorschfilet mit Steinmühlensenf-Hollandaise und Winterportulak.

Viel Spaß dabei und einen guten Appetit wünscht
Ihr Tillmann Hahn

Wir , die Auszubildenden der Yachthafenresidenz Hohe Düne, bekamen diese Woche die Möglichkeit, eines der insgesamt 9 AIDA Clubschiffe zu besichtigen. Der Neubau der AIDAblu ist das vierte Schiff der neuen AIDA Generation. Mit 252 Metern Länge und 32,2 Metern Breite bietet sie auf rund 14.000 m² Fläche den über 2.500 Gästen ein einmaliges Erlebnis.

Wir trafen uns mit der Gruppe gegen 8:30 Uhr am Cruise-Terminal in Warnemünde. Nach Abgabe unserer Ausweise bekamen wir unsere Bordpässe und durften das Clubschiff betreten.
Der darauf folgende Vortrag von Herrn Becker-Birck gab einen umfassenden Einblick in die Struktur des Unternehmens und die Karriereaussichten. Bei der anschließenden Besichtigung erhielten wir einen ausführlichen Blick hinter die Kulissen der AIDAblu. Angefangen bei dem Crewbereich, über die verschiedenen Küchen der 7 Restaurants und 12 Bars bis hin zu dem Theatrium und sämtlichen anderen Freizeitmöglichkeiten. Zum Abschluss der Führung gab es noch ein Mittagessen in der Crewmesse.

Nach einem sehr interessanten Vormittag verließen wir das Schiff gegen 14:00 Uhr und hatten dann wieder Land unter den Füßen.

Vielen Dank an alle Beteiligten. Der Besuch der AIDAblu war sehr spannend.
Ahoi und bis zum nächsten Mal.

Frank Laudan, Thomas Lenor und Emily Müller
Auszubildende in der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Nehmen Sie sich heute Zeit für Ihre Kinder, denn heute am 20. September ist Weltkindertag, der unter dem Motto „Kinder brauchen Zeit“ steht. Der diesjährige Leitspruch der UNICEF Deutschland und des Deutschen Kinderhilfswerkes soll das Bewusstsein für Kinder wieder mehr in den Mittelpunkt rücken. Denn Zeit spielt nicht nur im Erwachsenenalter eine wichtige Rolle. Auch für Kinder gewinnt sie zunehmend an Bedeutung: Der Druck in der Schule und auch möglicher Stress in der Freizeit werden immer größer. Insgesamt werden die Anforderungen an Kinder im Alltag immer höher. Dabei brauchen unsere Kinder Zeit. Zeit um zu lernen, zu spielen, um in das Leben zu wachsen.

Nehmen Sie sich doch wieder einmal richtig Zeit füreinander und verbringen Sie zum Beispiel ein paar schöne Tage auf Hohe Düne. Hier erwarten die komplette Familie tolle Freizeitaktivitäten. Ob man zusammen im HOHE DÜNE SPA ausspannt, einen Ausflug mit dem Fahrrad unternimmt oder den Familien-Sport-Parcours unsicher macht – die Hauptsache ist, zusammen Zeit miteinander zu verbringen.