Nun ist sie auch leider schon wieder vorbei, die diesjährige ITB in Berlin. Dafür ist der Rückblick umso schöner. Viele bekannte und viele neue Gesichter sahen wir – ob aus der Tourismus-Branche; Gäste, die wir bereits auf Hohe Düne begrüßen durften oder aber diejenigen, die einen Aufenthalt an der Ostsee planen und einen kleinen Vorgeschmack auf ihr Urlaubsziel bekommen wollten. Eines hatten sie jedoch alle gemeinsam: viele nette und interessante Gespräche durften wir mit unseren Gästen am Stand führen.

Und natürlich sind es auch gerade die Kleinigkeiten, die das Arbeiten auf der Messe so angenehm machen. Ich erinnere mich an eine Dame, die sich so sehr über die Geschenke für ihre Enkelkinder freute, dass sie mir unvermittelt in die Arme fiel und mich ganz fest drückte. Oder die strahlenden Kindergesichter, wenn wir vom Kinderschiff „Elvira“ und dem Käpt’n Blaubär Club erzählt haben. Momente, an die man sich noch lange Zeit zurück erinnern wird.

In diesem Sinne bedanken wir uns nochmals bei allen Besuchern unseres Standes und freuen uns auf die nächste ITB 2013!

Ein herzliches Ahoi von Hohe Düne
Juliane Alisch

Samstag, 03.03.2012, 10.00 Uhr: Startschuss für den „Tag der Ausbildung“ in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Unsere Auszubildenden haben mit vielen kreativen Ideen diesen Tag zu einem ganz besonderen Event für potentielle Auszubildende gestaltet. Präsentiert wurden die Ausbildungsberufe in der Küche, im Restaurant- und im Hotelfach. Eine Erlebnisstrecke durch die Vielfalt an Tätigkeiten, die die Ausbildung in der Hotellerie bietet, wurde in den vergangenen Wochen vorbereitet und an diesem Tag präsentiert.

Die Azubis waren mit sichtbarem Spaß bei der Sache und standen den jungen Besuchern mit Rat und Tat zur Seite. Interessante Gespräche, ein Blick hinter die Kulissen und darauf, was eine Ausbildung in der Gastronomie verlangt und bietet – all dies ließ sich in angenehmer Atmosphäre erfahren. Die Liebe zum Beruf, praktische Übungen und ein tolles Ambiente im Kongresszentrum der Yachthafenresidenz überzeugten schnell interessierte Jugendliche, sich für die Ausbildung in unserem Yachting & SPA Resort zu entscheiden.

Für uns war es eine neue Erfahrung, die Yachthafenresidenz Hohe Düne als Ausbildungsbetrieb in diesem Rahmen vorzustellen. Unsere engagierten Auszubildenden hatten viel Spaß bei der Vorbereitung und Durchführung dieses Events und wurden auch bei der Auswahl der neuen Azubis mit eingebunden.  An dieser Stelle ein großes Dankeschön an alle beteiligten Auszubildenden des Hotels und alle fleißigen Helfer für diese gelungene Veranstaltung! Der „Tag der Ausbildung in Unternehmen“ wird uns als aufregender und erfolgreicher Tag in Erinnerung bleiben. Und wir freuen uns schon heute auf unsere hier rekrutierte „Verstärkung“, die ab dem 01. August 2012 die Ausbildung bei uns beginnen wird.

Herzliche Grüße,
Ihre Eva Krull
Personalleiterin

PS: Hier erfahren Sie mehr zur Ausbildung im Ostsee Hotel Yachthafenresidenz Hohe Düne.

  

Alles entsprach unseren Vorstellungen. Ihre Darstellung im Internet ist im “Realen Erleben” voll bestätigt worden.

Das gesamte Team hat unseren Aufenthalt noch verschönert.

Ahoi und vielleicht bis bald
Rita und Edgar

Wenn im Frühling die ersten Knospen sprießen und wärmende Sonnenstrahlen das Gemüt erhellen, dann beginnt auch die Heringszeit. Passend dazu möchte ich Ihnen das Rezept „Gefüllter Hering mit Ölrauke“ aus meinem Fischkochbuch „Hahn kocht Fisch“ vorstellen.

Das Rezept finden Sie hier als PDF zum Ausdrucken: Gefüllter Hering mit Ölrauke

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Ihr Tillmann Hahn

Von Dresden nach Rostock – für mich ein Schritt zu mehr Herzlichkeit. Nach nun mehr als 4 Jahren in der sächsischen Landeshauptstadt habe ich mich entschlossen, meinen beruflichen Weg auf Hohe Düne fortzuführen.

Seit Februar bin ich die „neue“ Front Office Managerin der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Ich habe bereits in den verschiedensten Hotels und Städten Deutschlands gearbeitet, doch in keinem habe ich diese wunderbare und warmherzige Atmosphäre gespürt wie hier. Die Offenheit und Höflichkeit der Kollegen und dazu die unglaublich schöne Lage, macht die Hohe Düne zu einem ganz besonderen Arbeitsplatz. An meinen ersten Tag im Hotel kann ich mich noch sehr gut erinnern: Es war ein unbeschreibliches Gefühl von Geborgenheit, welches mich umschloss, als ich meine ersten Schritte auf Hohe Düne machte. In meinen Augen ist das der schönste Arbeitsplatz in Deutschland!

Fasziniert bin ich auch von dem umfassenden Angebot und den vielfältigen Möglichkeiten, welche den Gästen geboten werden und zu einem unvergesslich schönen Aufenthalt beitragen. Hier habe ich ein Stück „Meer“ Lebensqualität gefunden und ich freue mich auf eine spannende und erfolgreiche Zeit.

Herzlichst,
Ihre Peggy Paul
Front Office Manager