Gourmet-Koch und Küchenchef Tillmann Hahn aus der Yachthafenresidenz Hohe Düne ist Mitinitiator von “ländlichfein”, einer Initiative von Gastronomen, Produzenten, Lebensmittel-Handwerkern und Köchen. “Ländlichfein” soll Mecklenburg-Vorpommern ein Gesicht als Genussland geben, seine Schätze bergen und sie Genießern zugänglich machen. Lesen Sie zur Initiative “ländlichfein” sowie nachhaltiger Esskultur mehr in unserer News. Mit einem frischen Ahoi von [...]

Unter dem Motto: „Aus der Region für die Region“ initiierte DER FEINSCHMECKER bereits zum 5. Mal den Hamburger Food Market vom 04. bis 05. September 2010. Im Großmarkt für Obst und Gemüse in Hamburg stellten Firmen ihre Produkte vor. Obst, Gemüse und Kräuter, Wurst- oder Käsespezialitäten sowie Kaffee, Pralinen oder Schokolade sind nur einige Produkte [...]

Herzlich Willkommen in der Yachthafenresidenz Hohe Düne! Mein Name ist David Mangelsdorf und ich bin an Bord für die sportlichen Aktivitäten zuständig. Neben den vielfältigen Sport-Angeboten möchte ich Ihnen Aqua–Fitness vorstellen. Täglich findet diese gelenkschonende Sportart in unserem schönen 28 °C warmen Schwimmbad statt. Aqua–Fitness trainiert Muskeln sowie Gelenke auf gesunde Weise. Wir nutzen dafür den natürlichen Widerstand [...]

Black Tiger Garnelen und Melonen in Shaoxing Wein mit chinesischem Schnittknoblauch und Honig  Es gibt kein Tier, das in der Küche so vielfältig verwendet werden kann, wie die Garnele. Sie gilt als Delikatesse, die von Feinschmeckern sehr geschätzt wird. Für jeden Geschmack gibt es das passende Gericht, egal ob exotisch oder klassisch. Sternekoch Tillmann Hahn [...]

Am vergangenen  Donnerstag trafen sich im Rahmen der „Ostsee Classics“ Oldtimer Liebhaber in der Yachthafenresidenz Hohe Düne, um von hier aus in geselliger Runde ihre Erlebnisfahrten zu starten. Nach der abendlichen Rückkehr von den jeweiligen Touren konnten die Oldtimer Begeisterten alle Annehmlichkeiten des Ostsee Hotels in vollen Züge genießen. Dazu gehörte gewiss auch, sich im [...]