Auf den Tag genau ist es nun 32 Jahre her, dass Eckard Witzigmann als erster deutschsprachiger Koch drei Sterne im Guide Michelin erkochte. In seinem Münchner Schlemmerlokal „Aubergine“ gelang dem gebürtigen Österreicher ein Meisterwerk der Kochkunst, welches Kritiker nie zuvor in Deutschland erlebt hatten: Wachtel mit Ragoût aus Waldpilzen, Steinbutt mit Champignons gedünstet und Medaillons [...]

Wenn sich der Nebel sanft wie ein Seidentuch auf die Landschaft legt und die Haut zart berührt, ist ein frischer Novembertag auf Hohe Düne angebrochen und verzaubert mit seiner Unendlichkeit unsere Gäste. Wohin man auch schaut, es ist weit und breit kein Horizont zu sehen. Ein Augenblick beruhigender Stille, die nur von vorbeifahrenden Schiffen unterbrochen [...]

Am 18. Juli 2011 war es endlich soweit. Im Rahmen meines Informatik-Studiums konnte ich nun endlich in der EDV-Abteilung der schönen Yachthafenresidenz Hohe Düne meine erlernte Theorie in die Praxis umsetzen. Das erste große Projekt bei dem ich mitwirken durfte war, eine App für Android-Smartphones zu entwickeln. Sie bietet aktuelle Informationen zum Hotel und eine [...]

Zum zweiten Mal hat die SRH Hotel-Akademie in Dresden am Mittwoch, 02. November 2011, zahlreiche Hotels und Vermittlungsagenturen zu einem erlebnisreichen Karrieretag eingeladen. Auch die Yachthafenresidenz Hohe Düne durfte an diesem Tag nicht fehlen.  Neben weiteren Tophotels wie Taschenbergpalais Kempinski oder Hessischer Hof war auch eine Luxusreederei aus der Schweiz vertreten. So machte ich mich [...]

Ein spannendes und aufregendes Wochenende liegt hinter uns. Unter dem Motto: „Get The Party Started“ präsentierte sich die 9. Meridian Spa Herbstparty in der Szene und Eventlocation Hühnerposten 1 . Am 29. Oktober 2011 machte sich unsere Crew auf den Weg nach Hamburg, um die Yachthafenresidenz Hohe Düne als Kooperationspartner von Meridian Spa zu präsentieren. [...]