Nachdem unsere Azubis die Eindrücke aus ihrem spannenden Abenteuer „3 Wochen Paris“  schon so gut wie verarbeitet haben, starten nun die französischen Partner-Schüler in eine ebenso unvergessliche Zeit! Nach dem Check-in im Hostel in der Rostocker Innenstadt ging es auch schon auf große Erkundungstour durch die Stadt. Am Donnerstag begrüßten wir die Schüler dann auf [...]

Am 10. Februar 2013 brachen 13 Auszubildende der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock, darunter vier der Yachthafenresidenz Hohe Düne, voller Erwartungen und Neugierde für drei Wochen nach Paris auf. Nach zwölf Stunden Fahrt, trotz der 320km/h im TGV, checkten wir zunächst im Hotel ein. Nach einem sehr herzlichen Empfang im französischen „Lycée François Rabelais“ in [...]

Große Spannung am 18.03.2013 in der Yachthafenresidenz Hohe Düne: 18 Auszubildende in den Berufsfeldern Hotelfach, Restaurantfach und Küche nahmen an den 21. Regionalen Jugendmeisterschaften teil und absolvierten den Tag über berufsspezifische Aufgaben, die durch eine Fachjury bewertet wurden. Organisiert und ermöglicht wurde der Wettbewerb durch den DEHOGA Regionalverband Rostock, die IHK zu Rostock und fleißige [...]

Zurück aus der Hauptstadt – Die Ostsee hat uns wieder Ahoi von Hohe Düne! Hinter uns liegt eine aufregende und ereignisreiche Woche, mit vielen interessanten Gesprächen rund um unser Hotel und die gesamte Tourismusbranche auf der ITB 2013 in Berlin. Bereits am Dienstag, während des Aufbaus, bekamen wir einen ersten Eindruck über das Ausmaß der [...]

Am 11.02.2013 fand in der HWBR der diesjährige Gastronomiewettbewerb für den Fachnachwuchs im Bereich Küche und im Restaurant statt. Organisiert durch den Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V. stellten sich die besten Auszubildenden aus der Region in ihren Berufsgruppen dem Thema „Die 5. Jahreszeit“. Vorausgegangen für diesen Wettbewerb in Rostock war der Trotzenburg-Pokal, für den sich unsere [...]