BioErleben trotzt Wirbelsturm in Warnemünde

Am Samstagabend, den 28. August 2010, trauten etliche Besucher des Ostseebads kaum ihren Augen. Urplötzlich baute sich am Warnemünder Strand ein Tornado auf, der die Warnemünder Strandpromenade sowie die Vorbereitungen zur BioErleben sprichwörtlich durcheinander wirbelte. Es flogen bereits aufgebaute Zelte mit den dazugehörigen Stangen durch die Luft und Scheiben klirrten. Sogar Zelte, die mit Zehn-Kilo-Sandsäcken beschwert waren, hielt es nicht mehr am Boden. Für die Mitarbeiter des Messeaufbaus ging wenige Minuten nach dem Tornado eine große Aufräumaktion los.  Am nächsten Morgen war von dem heftigen Wirbelsturm nur noch wenig zu sehen und pünktlich um 10.00 Uhr startete die BioErleben. 

Unser Sternekoch und Küchenchef Tillmann Hahn verwöhnte die Besucher der BioErleben mit den Köstlichkeiten „Bio-Lachs Tatar mit Apfel Koriander Granité und Bio Paprika“ sowie „Pasta mit Bio Garnelen und Bio-Pesto“. Wir konnten uns gar nicht so schnell umschauen, da waren kurze Zeit später die Leckereien schon verspeist.

Für Tillmann Hahn hieß es dann um 13.40 Uhr: Showtime! Auf der BioErleben-Bühne stellte er sich angeregt den Fragen zur Initiative „Ländlich fein“ des Landaktiv e. V. und kochte mit der Chefin des Klatschmohnverlags, Frau Kleinfeld, „Lammgeschnetzeltes mit Gartengurken“. Ein köstliches Gericht mit regionalen Produkten, nachkochbar für Jedermann am heimischen Herd. Im Interview sprach Tillmann Hahn über den tollen Standort der Yachthafenresidenz Hohe Düne und die vielfältigen Möglichkeiten, die ihm geboten werden, um sich als Gourmet-Koch verwirklichen zu können. Im nächsten Frühjahr wird voraussichtlich ein neues Fischkochbuch in Zusammenarbeit mit dem Klatschmohnverlag erscheinen und auf der Leipziger Buchmesse vorgestellt.

Die BioErleben war ein echtes Erlebnis und wir haben uns sehr gefreut, das brandaktuelle Thema „Bio“ unterstützen zu können. Weitere Bilder zur BioErleben ansehen.

Mit einem herzlichen Ahoi von der Ostsee
Ihre Crew der Yachthafenresidenz Hohe Düne