Liebe Kochfreunde, der Frühling ist da und in wenigen Wochen steht Ostern vor der Tür. Aus diesem Grund hat unser Küchenchef  Tillmann Hahn für Sie ein besonderes Rezept zum Nachkochen vorbereitet: Mecklenburger Weidelamm mit Artischocken “barigoule”, weißem Bohnenpüree und Auberginenconfit Geschmorte Lammschulter: 600 g Lammschulter 20 ml Olivenöl 300 ml Weißwein 1 Zweig Thymian 1 angedrückte Knoblauchzehe [...]

Als Vorbereitung auf die Ostereiersuche am Ostersonntag haben wir uns für kleine Strandnixen und große Kapitäne etwas ganz Besonderes ausgedacht: mit Hilfe unseres aktuellen Familien-Newsletters können sich kleine Abenteurer an unserem neuen Gewinnspiel ausprobieren. Bei unserem kleinen Kreuzworträtsel wollen wir testen, wie aufmerksam ihr unsere News gelesen habt und dies natürlich auch entsprechend belohnen. Dabei [...]

Wohlbehalten am Schreibtisch angekommen und die ersten Aufgaben erledigt – jetzt bleibt mir ein Augenblick Zeit, auf Mittwoch, den ersten Messetag der ITB zurückzublicken. Kurzfristig eingesprungen kam ich (leicht abgehetzt durch einen nicht enden wollenden Stau vor den Messehallen) an unserem Stand 106 in Halle 6.2a an. Die Eröffnungsrede für den Gemeinschaftsstand Mecklenburg-Vorpommern habe ich [...]

Weihnachtszeit ist Backzeit… In vielen Familien gibt es zur Weihnachtszeit solche kleine Traditionen. Backen und ganz spezielle Rezepte gehören hierzu. Und daher möchte ich Ihnen mein persönliches Lieblingskeksrezept vorstellen. Weihnachtliche Zutaten, die jedermann zu Hause hat, sind schnell zusammen gefügt:  125 g Butter 150 g Haferflocken 250 g Mehl 175 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen [...]

Liebe Blogleser, ein junger Seehund aus der Ostsee besucht uns seit einigen Tagen regelmäßig an dem kleinen Strand in der Nähe des Hotel Ostsee Anlegers unserer Barkasse “Sylvia”. Eisige Temperaturen, Wind und Wellen, Wassertemperaturen, die jenseits von gut und böse sind: all dies kann den kleinen lustigen Seehund nicht beeindrucken. Er schaut sich das bunte Treiben auf Hohe Düne an, freut [...]