Für mich ging es am Sonntagmorgen zunächst mit dem Tenderboot von Hohe Düne zum Schiff. Quer durch den Yachthafen, vorbei an den unzähligen Yachten und Booten konnte ich einen weiten Blick auf die Ostsee und die vorbeiziehenden Großsegler der Hanse Sail werfen. An Bord angekommen, warteten bereits einige Passagiere am Infostand des Ostsee Hotels, um sich Tipps und Informationen zum Rahmenprogramm an Land zu holen.

Am Nachmittag legte die MS EUROPA dann am Passagierkai in Warnemünde an, gleich gegenüber der Yachthafenresidenz. Nach einer Verschnaufpause auf der Hanse Sail ging es für mich am frühen Abend dann zurück an Bord, dieses Mal von der Anlegestelle unserer Barkasse „Sylvia“ aus getendert. Zusammen mit Uta Thiele und Birgit Döring fuhren wir aufs Lido Deck, wo Band und Champagner-Empfang auf einen spannenden Abend einstimmten. Nach anschließenden Begrüßungsworten vom Kapitän, dem Geschäftsführer von Hapag Lloyd sowie einigen Partnern, wurden die verschiedenen Buffets eröffnet, u.a. das von unserem Küchendirektor und Sternekoch Tillmann Hahn. Auch 3-Sterne Koch Dieter Müller, der sein eigenes Restaurant auf der MS EUROPA seit Herbst letzten Jahres führt, hatte zu einem exklusiven Genussabend geladen.

Gegen 21:30 Uhr leerten sich Restaurants und Bars und eine Band lockte die Gäste mit stimmungsvollen Songs in die Europa-Lounge, wo nun das offizielle Abendprogramm begann. Ein Duo aus Akrobaten verzauberte das Publikum mit ihrer Cocktail-Show „On the Rocks“. Dies war auch der Auftakt für die Charity-Auktion zugunsten der Kinderhilfsorganisation World Childhood Foundation von Königin Silvia von Schweden. Versteigert wurden exklusive Champagner-Raritäten u.a. Dom Pérignon Rosé Vintage 1996, Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé Vintage 1990 und Moet & Chandon Impérial. Am Ende der Auktion konnte den Vertretern der Hilfsorganisation ein Spendenscheck in Höhe von 58.500 € überreicht werden.

Aufgrund des unbeständigen Wetters konnte das traditionelle Feuerwerk von der MS EUROPA dieses Jahr leider nicht gezündet werden. Und so endete dann für mich gegen 23 Uhr ein aufregender Tag zwischen Ostsee Hotel und Kreuzfahrtschiff, während an Bord die Party noch weiterging…

Herzliche Grüße von Hohe Düne,
Ihre Undine Handorf

Nach der erfolgreichen Auftaktveranstaltung der Oldtimer-Sommer-Tour im letzten Jahr, begrüßte das Ostsee Hotel in diesem Jahr erneut die Teilnehmer dieser Veranstaltung hier auf Hohe Düne in Rostock Warnemünde. Das Besondere an dem aktuellen Zusammentreffen der Oldtimer Liebhaber war, dass es zum Zeitpunkt der Hanse Sail, dem größten Event in Rostock, stattfand. 

So zogen also nicht nur die Oldtimer der Meere wie 3-Master, Segelyachten, Traditionssegler, Museumsdampfer und Gastschiffe an Hohe Düne vorbei. Sondern auch die liebevoll gepflegten Oldtimer auf 4 Rädern – wunderschön anzuschauende Klassiker und Raritäten, die über die Straßen fuhren - erhielten große Aufmerksamkeit von den Gästen und Besuchern. 

Tagsüber führten die geplanten Ausflugstouren die Oldtimer durch eindrucksvolle Landschaften an der mecklenburgischen Ostseeküste und am Abend hatten die Teilnehmer der Ostsee Classics die Gelegenheit, sich beim Wellness im mehrfach ausgezeichneten HOHE DÜNE SPA zu erholen. Ein abendliches Dinner-Menü in der Brasserie stärkte die Oldtimerfans für den erlebnisreichen nächsten Tag.  

Wir freuen uns schon auf einen weiteren Besuch dieser Oldies im nächsten Jahr.
Bis dahin …. 

Herzlichst,
Ihre Mara Sowa

Tolles Wetter, viele entspannte und gut gelaunte Besucher, bunte Stände mit einem abwechslungsreichen und attraktiven Angebot in und um die Bootshalle herum – all dies gab es auf dem ersten „Markt am Meer“ hier auf Hohe Düne.

Die lachende Sonne war der beste Begleiter, um über den Markt zu bummeln und jeder Stand hielt seine Besonderheiten bereit, die auch probiert werden konnten: ob köstlicher Fisch, leckere Salami und herzhaften Käse, fruchtige Marmeladen und Säfte, süße Schokolade, Wein und selbstgemachtes Eis… Zahlreiche Produkte regionaler Hersteller aus MV wurden vorgestellt und angeboten.
Auch jede Menge Kunsthandwerk gab es zu bestaunen (und kaufen). Unter anderem Bilder, kunstvoll bearbeitetes Strandgut, Töpferwaren, handgearbeiteten Schmuck sowie Woll- und Filzartikel, Webwaren und Taschen. 

Das Besondere am „Markt am Meer“ war die Nähe zum Erzeuger: so konnte u. a. die „Wolllotti“ bei ihrer Arbeit am Spinnrad beobachtet werden – ein Handwerk, das heute kaum noch praktiziert wird, oder wie der Maler seinen Pinsel schwang und wunderschöne Landschaftsansichten zauberte. Natürlich standen auch alle Aussteller bei Fragen zur Herstellung oder Verwendung der angebotenen Produkte gut gelaunt zur Verfügung. Mein Fazit: Bunt, lebhaft und trotzdem entspannt – so habe ich ihn erlebt, den ersten „Markt am Meer“.

Am 14.08. bin ich auf alle Fälle wieder dabei und nehme mir Zeit für all die Stände, die ich gestern noch nicht ausführlich besucht habe und bin gespannt auf die “Neuen”, die dann dabei sein werden.

Herzliche Grüße von Hohe Düne
Ihre Birgit Döring

PS: Hier finden Sie die Bildergalerie und weitere Informationen.

Als kleine Aufwärmung für die Eiersuche am Ostersonntag sammeln Sie auf unserer Homepage www.hohe-duene.de bunte Ostereier. In Zusammenarbeit mit Meister Lampe haben wir für Sie schöne Verstecke gefunden. Also los geht’s, es ist ganz einfach: Registrieren Sie sich für das Gewinnspiel und sammeln Sie auf Ihre eigene Wiese die versteckten Ostereier. Es erwartet Sie eine kleine Überraschung, sobald Ihre Wiese gefüllt ist. Und das Beste daran ist: Sie nehmen an der Verlosung eines Kurzurlaubs für 2 Personen teil. 

Ein herzliches Ahoi und viel Erfolg beim Sammeln wünscht Ihnen
die Crew der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Traditionell gebührt diese Ehre nämlich dem Vorjahressieger und das waren im letzten Jahr wir mit unserer Hotel Website www.hohe-duene.de. Von über 100 eingereichten Webseiten wurde unsere Homepage zur besten Website Mecklenburg Vorpommerns gekürt! 

Dieses Jahr – auch mit Blick auf die anstehende Moderation der Verleihung – haben wir uns nicht beworben, aber es nahmen wieder viele interessante Webseiten verschiedenster Branchen an dem Wettbewerb teil. An dieser Stelle geht unser herzlicher Glückwunsch an die Sieger auf Platz 1: die Landnah GmbH aus Rostock mit mycow.de, Platz 2: die Winstongolf GmbH aus Vorbeck mit winstongolf.de und Platz 3: die Litke Bauwerkserhaltung GmbH aus Goorstorf mit litke-bauwerkserhaltung.de.

Einen Sonderpreis gab es in diesem Jahr auch und den erhielt die 4eck Media GmbH & Co.KG aus Viereck für das Portal psd-tutorials.de. 

Es war ein schöner – und für mich auch aufregender – Nachmittag mit spannenden Themen und interessanten Gästen. Von mir persönlich noch einmal Gratulation für die Prämierten und ein Dankeschön an alle Organisatoren. 

Herzlichst,
Ihre Birgit Döring

Mecklenburger Weidelamm mit Artischocken “barigoule”, weißem Bohnenpüree und Auberginenconfit

Geschmorte Lammschulter:
600 g Lammschulter
20 ml Olivenöl
300 ml Weißwein
1 Zweig Thymian
1 angedrückte Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
20 ml toskan. Olivenöl

Zubereitung:
Das Fleisch am Knochen belassen, mild salzen, pfeffern und in Olivenöl von allen Seiten hell anbraten. Kräuter und Knoblauch zugeben, Röstgemüse und mit Weißwein ablöschen, evtl. noch etwas Wasser. Das Fleisch sollte halb im Fond liegen. Nun mit Deckel bei milder Hitze (160°C) im Ofen weichschmoren (ca. 1Stunde). Das Lamm ist fertig, wenn es sich vom Knochen löst. Nun kurz abkühlen lassen und dann die Muskelstränge sauber vom Knochen nehmen. Den Fond passieren, wenn nötig etwas einkochen und mit Olivenöl aufmixen.

Zum Fertigstellen den Lammrücken salzen, pfeffern und mit wenig Olivenöl und 1 Knoblauchzehe, sowie 1 Thymianzweig in der Pfanne von allen Seiten nicht zu heiß anbraten. Fleisch für 5 Minuten in den 180°C heißen Ofen geben und anschließend mit den Kräutern in Alufolie gewickelt an einem warmen Ort (50-60°C) ruhen lassen.

Das vollständige Rezept mit den Beilagen finden Sie hier als PDF zum Ausdrucken: Mecklenburger Weidelamm

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit
wünscht Ihnen Tillmann Hahn

Bei unserem kleinen Kreuzworträtsel wollen wir testen, wie aufmerksam ihr unsere News gelesen habt und dies natürlich auch entsprechend belohnen. Dabei könnt ihr tolle Preise rund um Käpt’n Blaubär und seine Crew gewinnen – wie z.B. ein Hein Blöd Kuscheltier oder eine Käpt’n Blaubär Tasse, sowie praktische Utensilien für euren nächsten Abenteuerurlaub auf Hohe Düne. 

Schaut einfach auf unserer Gewinnspielseite vorbei und löst die Fragen. Wenn ihr nicht weiter kommt, helfen eure Geschwister und Eltern euch sicher gern. Die Fragen sind aber einfach zu beantworten, versprochen!

Einsendeschluss für das Lösungswort ist der 25. April 2011. Die Gewinner werden ab dem 26. April über ihre Gewinne per E-Mail informiert. 

Bis dahin auf Hohe Düne,
eure Crew der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Kurzfristig eingesprungen kam ich (leicht abgehetzt durch einen nicht enden wollenden Stau vor den Messehallen) an unserem Stand 106 in Halle 6.2a an. Die Eröffnungsrede für den Gemeinschaftsstand Mecklenburg-Vorpommern habe ich leider verpasst, aber nicht den Besuch des Wirtschaftsministers Jürgen Seidel am Stand der Yachthafenresidenz Hohe Düne .

Es folgten noch viele interessante Gespräche direkt an unserem Stand im Verlauf dieses ersten Tages. Unter anderem auch mit dem neuen Hauptgeschäftsführer der IHK zu Rostock, Lars Bosse, der selber bereits zufriedener Gast in unserem Hotel war. Es kamen viele Besucher zu uns: begeisterte Gäste, die schon einen Aufenthalt in der Yachthafenresidenz verbracht haben oder demnächst zu uns kommen werden, Interessierte und Neugierige.

So blieb nur wenig Zeit für mich, sich selbst einmal umzuschauen. Die ITB ist vor allem eins: groß! Bunt und lebendig präsentieren sich die Urlaubsziele der Welt, da ist für jeden Geschmack etwas dabei – von individuellem Abenteuerurlaub bis zu exklusivem Luxusurlaub nah und fern.

Wenn Sie also am Wochenende noch nichts vorhaben, dann auf zur ITB nach Berlin! Mein persönlicher Extra-Tipp: ziehen Sie sich bequeme Schuhe an…

Meine netten Kolleginnen freuen sich darauf, Sie begrüßen zu dürfen. Und mit etwas Glück können Sie auch einen Kurzurlaub in der Yachthafenresidenz Hohe Düne gewinnen!

Herzliche Grüße von Hohe Düne,
Ihre Birgit Döring

Weihnachtliche Zutaten, die jedermann zu Hause hat, sind schnell zusammen gefügt: 

125 g Butter
150 g Haferflocken
250 g Mehl
175 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
3 Esslöffel Milch
100 g Mandeln, Hasel- oder Walnüsse – gerne auch ein wenig mehr! 

Alle Zutaten werden zu einem Teig vermengt. Mit einem Teelöffel stechen Sie dann einfach kleine Häufchen ab und setzen diese auf das Backblech. Die Kekse werden bei 175 Grad ca. 25 Minuten im Backofen goldbraun gebacken. 

Probieren Sie diese leckeren Kekse und versüßen Sie sich damit die Adventszeit und Ihren Adventskaffee.

Viel Spaß beim Backen! 

Herzlichst
Ihre Heike Blüchardt, Marketing

ein junger Seehund aus der Ostsee besucht uns seit einigen Tagen regelmäßig an dem kleinen Strand in der Nähe des Hotel Ostsee Anlegers unserer Barkasse “Sylvia”. Eisige Temperaturen, Wind und Wellen, Wassertemperaturen, die jenseits von gut und böse sind: all dies kann den kleinen lustigen Seehund nicht beeindrucken. Er schaut sich das bunte Treiben auf Hohe Düne an, freut sich über unsere Besucher oder Beobachter und genießt die weihnachtliche Stimmung um ihn herum. Schließlich haben nicht alle Seehunde an der Ostsee einen so großen und wunderschön leuchtenden Weihnachtsbaum!

Sollten Sie die nächsten Tage auf Hohe Düne sein, haben Sie vielleicht auch das Glück und können den jungen wilden Seehund an dem kleinen Strandabschnitt neben dem Fähranleger oder auch im Yachthafen Hohe Düne beobachten. Und sollte der Seehund gerade unterwegs sein und „seine Runde drehen“, dann besuchen Sie doch die Seehunde des Robben-Forschungsinstitutes.

Malte, Luca, Bill oder auch der nun inzwischen schon große Fin freuen sich bestimmt über Ihren Besuch. Und die Crew des Forschungsschiffes im Yachthafen Hohe Düne informiert Sie gern über die neuesten Forschungsergebnisse und anstehende Projekte. Sollte nach diesem Besuch der Frost an Ihnen nagen, dann kommen Sie doch zu uns und wärmen sich auf! Genießen Sie in unserem Cafe Roma oder in einem unserer Restaurants die köstlichen Tee- und Kaffeespezialitäten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bis bald auf Hohe Düne
Ihre Heike Blüchardt

Fotos: MSC Marine Science Center / Universität Rostock