Archiv

Hier finden Sie alle Beiträge des gewählten Zeitraums.

Rezept des Monats Dezember

03. Dezember 2012

Ahoi Kochliebhaber! Ob Weiße Alba Trüffel oder Périgord Trüffel – die seltenen Pilze sind geschmacklich etwas ganz Besonderes. Für den Dezember empfehle ich daher eine Kastaniensuppe mit gebratenem Bauerngockel und Trüffeln. Wer keine frischen Trüffel zur Hand hat, kann auch auf aromatisiertes Trüffelöl zurückgreifen. Probieren Sie dieses leckere Rezept selbst aus! Hier als PDF zum […]

Top hotel Beauty Award 2012

21. November 2012

Im Finale für den Top hotel Beauty Award 2012 Bereits im August diesen Jahres schickte ich meine Bewerbung für den Top hotel Beauty Award ab. Von den insgesamt 119 Bewerberinnen wurde ich mit 14 weiteren Titel-Anwärterinnen ins Halbfinale gewählt. Im Internet konnte daraufhin abgestimmt werden, wer zu den besten Drei gehört und am 27. Oktober […]

Spannendes Finale – Weinprinzessin Anne I gab ihre Krone weiter

02. November 2012

Am vergangenen Sonntag gab unsere Weinprinzessin Anne I die Krone an ihre Nachfolgerin weiter. Vor einem Jahr erhielt die Auszubildende der Yachthafenresidenz Hohe Düne den Titel und repräsentierte in dieser Zeit Mecklenburg-Vorpommern, die beruflichen Möglichkeiten in der Hotellerie sowie Gastronomie und natürlich auch Hohe Düne. Seit Mai sammelten die neuen Kandidatinnen bereits fleißig Punkte, um […]

Rezept des Monats November

01. November 2012

Ahoi Kochliebhaber! Für den Monat November empfehle ich Ihnen ein leckeres Rezept mit gebratener Flunder. Dazu schlage ich einen gemischten Wildkräutersalat und ein schmackhaftes Blumenkohlparfait vor. Probieren Sie es doch einfach selbst aus! Das Rezept zum Ausdrucken finden Sie hier: Wildkräutersalat mit gebratenem Flunderfilet und Blumenkohlparfait. Beim Nachkochen und Schlemmen viel Freude. Einen guten Appetit […]

Rezept des Monats Oktober

18. Oktober 2012

In der Ostsee ist der Oktober die beste Fangzeit für den Dorsch. Der Fisch ist sehr fettarm, zart und besticht durch einen dezent salzigen Geschmack.  Durch eine langsame Garweise bleibt der Dorsch sehr saftig. Besonders lecker wird er in Verbindung mit einer Senf-Hollandaise-Sauce. Auf den Geschmack gekommen? Dann kochen Sie doch folgendes Rezept zum Ausdrucken […]

Besichtigung auf der AIDAblu

28. September 2012

Wir , die Auszubildenden der Yachthafenresidenz Hohe Düne, bekamen diese Woche die Möglichkeit, eines der insgesamt 9 AIDA Clubschiffe zu besichtigen. Der Neubau der AIDAblu ist das vierte Schiff der neuen AIDA Generation. Mit 252 Metern Länge und 32,2 Metern Breite bietet sie auf rund 14.000 m² Fläche den über 2.500 Gästen ein einmaliges Erlebnis. […]

„Kinder brauchen Zeit“ – Weltkindertag

20. September 2012

Nehmen Sie sich heute Zeit für Ihre Kinder, denn heute am 20. September ist Weltkindertag, der unter dem Motto „Kinder brauchen Zeit“ steht. Der diesjährige Leitspruch der UNICEF Deutschland und des Deutschen Kinderhilfswerkes soll das Bewusstsein für Kinder wieder mehr in den Mittelpunkt rücken. Denn Zeit spielt nicht nur im Erwachsenenalter eine wichtige Rolle. Auch […]

Heute Ausbildungsplatz in der Yachthafenresidenz Hohe Düne sichern und morgen die ganze Welt erobern…

18. September 2012

Am 12.09.2012 öffnete die Jobfactory Rostock wieder die Türen für viele wissbegierige und interessierte Jugendliche, die sich beruflich orientieren und Ausbildungsberufe hautnah erleben wollen. Am Stand der Yachthafenresidenz Hohe Düne gab es viel zu sehen…. Neben leckeren Cocktails zum Probieren informierten unsere Auszubildenden über die vielfältigen Ausbildungsberufe des Resorts. Es gab einen Kräutererkennungstest, die Schüler […]

Heute wird ein schöner Tag: 13. September 2012

13. September 2012

Heute sind keine negativen Gedanken erlaubt, denn heute ist der Tag des positiven Denkens. Es ist, wie bereits ein altes afrikanisches Sprichwort besagt: Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann lässt Du den Schatten hinter Dir. Positive Gedanken haben einen erheblichen Einfluss auf unser Wohlbefinden. Wer stets vom Besten ausgeht und sich auf die schönen […]

Gewinnen und genießen auf Luxusniveau

05. September 2012

Die Freude war groß, als man uns informierte, dass wir einen Ausflug auf die „MS Europa“ gewonnen hätten. Wann bekommt man schließlich die Möglichkeit, ein Schiff mit 5 Sterne plus Charakter zu erleben? Der Besuch auf der „MS Europa“, inklusive einer Führung und eines 5-Gänge-Menüs, war ein Volltreffer. Nachdem wir von Frau Petersen von Hapag […]

Dienstag, 23. Mai 2017