Liebe Freunde und Gäste der Yachthafenresidenz Hohe Düne, wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch und ein glückliches neues Jahr! Wir danken Ihnen für die vergangenen 365 Tage und freuen uns, Sie im nächsten Jahr wieder hier auf Hohe Düne empfangen zu dürfen! Lassen Sie die Korken knallen und feiern Sie schön! Ihre Crew der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Liebe Leser, nun hat das Warten ein Ende – Weihnachten steht vor der Tür! Die Yachthafenresidenz Hohe Düne liegt unter einer weißen, pudrigen Decke aus Schnee und über allem liegt der Zauber von Weihnachten. Erleben auch Sie die festliche Atmosphäre bei uns auf Hohe Düne und lassen Sie sich bei einem köstlichen 4-Gänge-Gänsemenü in unserer [...]

Liebe Leser, während meiner Reise in die Hauptstadt Turin der Region Piemont, hatte ich die Gelegenheit weiße Alba-Trüffel zu verkosten. Das Aroma war köstlich und überwältigend: pilzig-moschusartig, mit einem Hauch Knoblauch und diesem unverwechselbar feinen Trüffelaroma. Ich aß die Trüffel direkt im Markt, einem der schönsten Orte der Welt wie ich finde, dem „Food-Marktplatz zum [...]

Liebe Leser, heute stellen wir aus unserer Adventsküche ein schnelles und einfaches “Eierlikör-Rezept” vor. Er ist ein absoluter Klassiker unter den Likören und lässt sich sehr schön verschenken! Zutaten: ½ Liter Milch 500 g Zucker 2 Teelöffel Stärkemehl 5 sehr frische Eier ¼ Liter 69%-iger Alkohol (ersatzweise Wodka) etwas Vanillinzucker Zubereitung des Eierlikörs Erst einmal wird die Milch [...]

Regionaler Ziegenkäse im Pancettamantel Es weihnachtet sehr! Die Christbäume sind festlich geschmückt und es glitzern überall Lichter. Es ist Zeit, einmal inne zu halten. Ruhe kehre ein in unseren Alltag und in unseren Herzen. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Festtags-Menü. Als Vorspeise empfehle ich Ihnen „Regionaler Ziegenkäse im Pancettamantel, gebraten mit Knoblauch, Honig [...]